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Le nom wallon de ce vin blanc sec provient de « la Pierre au Loup » qui se situe au sommet de la rue En Roua, où est située le Vignoble d'Occarius.

 

Issu d'un assemblage de Solaris et de Johanniter, ce vin blanc de repas est parfait pour accompagner vos viandes blanches, vos plats de fromage ou simplement en dégustation. Une partie de ce vin a fait un court séjour en fût de chêne neuf, ce qui lui confère des notes oxydatives particulières.

Ce vin blanc sec est le fruit d’un assemblage Johanniter-Souvignier gris. Ces cépages sont cultivés sur la section de Septon, commune de Durbuy, où l’altitude est supérieure à 300 mètres.

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Il s’agit d’un vin apéritif qui peut également accompagner un plat de volaille, des huîtres ou des coquillages. 

Le nom de ce vin blanc tranquille fait référence à la borne kilométrique 22 de la nationale, située face au vignoble. Il s’agit clairement d’un vin apéritif avec une bonne vivacité, exhaussant les saveurs d’agrumes bien présentes. ​

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Ce sont de nouveau les cépages Johanniter et Souvigner gris qui constituent cette cuvée

Son nom lui a été donné en référence au lieu-dit du «  Nialle », situé en arrière-plan côté gauche des vignes à Ocquier.​

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La cuvée 2022 de ce vin rouge a été réalisée avec un assemblage de Pinotin et de Régent, le premier étant dominant. Ces deux cépages ont été élevés en fût de chêne classique, pendant une courte période, et en cuve inox. Vin aux notes de fruits des bois rouges (mûres), à réserver pour les grillades ou les plats en sauce.

Cuvée d’exception par sa rareté, en provenance de notre vignoble historique de Vedrin. Le Régent y est cultivé depuis 2004 sur une petite parcelle de 250 pieds. "Ronchêne" fait référence au nom de la rue où se trouve la parcelle et également au fait que l’élevage a été effectué en fûts de chêne pendant une durée de 18 mois.

 

Le vin est souple et rond et peut se garder pendant un certain temps. Pour accompagner un bon repas festif.  

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Ce vin n'est plus disponible actuellement.

Rose É d'Ockir signifie, en wallon, le rosé d'Ocquier. 

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La cuvée 2022 a été réalisée avec les cépages Pinotin, Régent et Muscat bleu. Leur assemblage fait ressortir une saveur particulière de bonbon acidulé. Il s’agit clairement d’un rosé de repas, à la couleur intense.  

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Ce vin n'est plus disponible actuellement.